日本政府は2026年4月、特定技能1号「外食分野」の新規受け入れを一時停止した。受け入れ人数が上限の5万人に近づいたためである。この決定により、多くの企業や飲食店で影響が広がっている。<h2>外国人採用を予定していた飲食店に影響</h2>札幌市にある人気のイタリアンレストランでは、調理スタッフやホールスタッフの確保が大きな課題となっている。飲食業界では、採用しても短期間で退職する人が少なくない。そのため、経験や意欲を持つ人材の確保が重要になっている。この店舗を運営する企業は、2026年春からインドネシア人2人を正社員として採用する予定だった。しかし、受け入れ停止の発表により来日が難しくなり、現場では対応に追われることとなった。<h2>特定技能制度とは</h2>特定技能1号は、一定の知識や技能を持つ外国人が日本で働くための在留資格である。現在、外食業や農業、介護、建設業など19分野で導入されている。それぞれの分野には受け入れ人数の上限が設定されており、外食分野では5万人が上限となっている。政府は受け入れ人数が上限に近づいたことから、新たな受け入れを停止する判断を行った。<h2>スーパー業界でも人材確保への懸念</h2>影響は外食業界だけではない。北海道内で多くの店舗を展開するスーパーでは、総菜や鮮魚部門を中心に多くの外国人スタッフが働いている。ミャンマー出身のスタッフの中には、日本で10年近く働いている人もおり、日本人社員を指導する立場として活躍しているケースもある。外国人スタッフは店舗運営に欠かせない存在となっており、人手不足を支える重要な戦力となっている。<h2>飲食料品製造業も上限に近づく可能性</h2>スーパーで働く外国人の多くは、「飲食料品製造業」の特定技能資格で働いている。この分野の受け入れ上限は約13万人だが、すでに約7割が利用されている状況である。関係者の間では、外食分野で働けなくなった外国人が飲食料品製造業へ流れることで、残りの受け入れ枠も早い段階で埋まる可能性があるとみられている。<h2>日本人だけでは人手不足の解決が難しい現実</h2>少子高齢化が進む日本では、多くの業界で人手不足が続いている。企業側からは、給与を上げるだけでは十分な人材を集めることが難しいという声も出ている。特に地方では人口減少が進んでおり、外国人材への依存度は年々高くなっている。<h2>北海道で進む外国人との共生</h2>専門家によると、北海道は全国の中でも人口減少が早く進む地域の一つである。そのため、外国人労働者の受け入れを大きく制限すると、地域経済や企業活動に影響が出る可能性があるという。今後は、日本社会に必要な人材を長期的な視点で考えながら、外国人材と共に働く環境づくりや制度の見直しが求められている。<h2>人材不足時代への対応が課題</h2>外食業界の受け入れ停止は、日本の人手不足問題を改めて浮き彫りにした。労働人口の減少が続く中、外国人材の活用は今後さらに重要になると考えられる。企業、自治体、そして国が協力しながら、持続可能な雇用環境を整えていくことが今後の大きな課題となりそうだ。<h2 style="text-align: left">■ QHコンサルティングが選ばれる理由</h2>① 建設分野に特化した実務型支援 QHコンサルティングは、建設・土木現場の実情を理解したうえで支援を行っています。 書類手続きだけでなく、外国人材が安心して長く働けるよう、定着支援にも力を入れています。 現場目線を重視したサポート体制が特長です。② 多言語対応で安心のサポート体制 外国人材および受入企業様が安心してご利用いただけるよう、以下の言語に対応しています。 ・ベトナム語 ・フィリピン語 ・インドネシア語 ・ミャンマー語③ 採用から定着までワンストップ対応 採用前の計画整理から、就労開始後のフォローまで一貫して支援します。 ・採用計画の整理 ・在留資格申請の支援 ・入国後の生活サポート ・定期面談およびトラブル対応<h2 style="text-align: left">■ こんな企業様におすすめです</h2>・土木作業員が慢性的に不足している ・公共工事における人材確保に課題を感じている ・外国人材の管理や定着に不安がある ・建設分野に強い登録支援機関を探している<h2 style="text-align: left">■ 土木分野の特定技能人材採用はQHコンサルティングへ</h2>土木分野は、特定技能制度を活用することで、 人材不足の解消と安定した工程管理を同時に実現できる分野です。QHコンサルティングは、 建設分野に特化した登録支援機関として、 土木分野の特定技能外国人材採用を、採用前から定着まで全面的にサポートいたします。まずはお気軽にご相談ください。▶ お問い合わせはこちら <a rel="noopener" target="_new" href="https://qh-consulting.com/contact/">https://qh-consulting.com/contact/</a>​

特定技能の受け入れ上限に近づき、人手不足への不安が拡大