
外食業
特定技能「外食業」の受け入れ停止と給食業務の今後
特定技能「外食業」の受け入れ停止の背景と、病院や介護施設などで提供される給食業務の今後について解説。飲食料品製造業との関係や、今後の制度見直しに向けた動きを紹介する。
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特定技能「外食業」の受け入れ停止の背景と、病院や介護施設などで提供される給食業務の今後について解説。飲食料品製造業との関係や、今後の制度見直しに向けた動きを紹介する。


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政府は2026年4月、外食分野における在留資格「特定技能1号」の新規受け入れを原則停止する方針を打ち出した。深刻な人手不足を背景に拡大してきた外国人材の活用に急ブレーキがかかり、外食業界では事業計画の見直しやコスト損失など、さまざまな影響が懸念されている。




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OTAFFは、特定技能評価試験の受験手続きに関する最新の案内を公開しました。受験者はマイページ登録から試験申込、受験料支払い、当日の持ち物まで、正しい手順を踏む必要があります。重複申込や複数アカウントの作成は最大5年間の受験停止となる場合があります。




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本記事では、2022年第2回試験外食業および飲食料品製造特定技能1号技能測定試験(国内試験)の日程について説明します。

外食業
(OTAFFのお知らせ)特定技能試験(外食業、飲食料品製造業)の2023年度からの企業申込の開始予定と準備のための試行の実施について





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在留資格「特定技能」は、深刻化する人手不足に対応するため、生産性向上や国内人材の確保のための取組を行ってもなお人材を確保することが困難な状況にある産業上の分野において、一定の専門性・技能を有する外国人材を受け入れる制度として、平成31年4月1日に施行されました。